과일의 여러가지쓰임!
과일에 설탕을 첨가하면 영양소가 파괴된다. 과일을 자를 때, 때때로 설탕은 달콤한 맛을 내기 위해 첨가된다. 원래 과일은 몸에 들어갈 때 알칼리성이며, 설탕이 첨가되면 과일의 반응은 산성 반응으로 바뀌어 소비되는 과일의 영양가를 떨어뜨린다. 설탕을 적게 먹을수록 과일의 영양가를 떨어뜨리기 위해 설탕을 덜 넣어야 합니다. ●과일 샐러드의 수분 제거 사과, 배, 파인애플, 감, 그리고 다른 과일들을 섞어 만든 샐러드는 과일에서 나온 수분으로 쉽게 희석될 수 있습니다. 이런 경우 샐러드에 땅콩을 넣으면 과일의 수분을 흡수해 젖지 않고 과일과 함께 먹으면 맛이 더 좋다. 샐러드에 넣은 과일은 드레싱이 고르게 적용되기 때문에 더 맛있게 얇게 썰어야 합니다. 맛있지 않은 과일 맛 없는 과일은 잘게 썰고 냄비에 물과 설탕 두 스푼을 넣고 약한 불에서 살짝 끓인다. 빵을 먹거나 디저트로 먹으면 맛있다. ●감의 톡 쏘는 맛 제거 감은 달고 쓴 감으로 나눌 수 있다. 단감은 선택해서 먹을 수 있지만, 아스트린계 감은 아스트린제 맛이 없어질 때에만 먹을 수 있다. 이 수렴제를 제거하려면, 감을 두꺼운 종이에 싸서 약 10일 간 두세요. 또한 20일 동안 밥에 넣어 두면, 아스트링제는 사라지고 단 맛만 남게 됩니다. 그리고 감 껍질은 많은 비타민을 함유하고 있는데, 이것은 된장의 다른 음식의 맛을 더 좋게 만드는데 사용될 수 있다. ●소금 분해시 스스로 저항하는 물고기의 염분을 제거할 때 잎이나 수직 물고기를 물에 담가 놓으면 고혈압, 당뇨병 등 소금의 염분 농도를 효과적으로 낮출 수 있다. 수박에 소금 넣어 다른 맛의 맛이 섞이더라도, 두가지 맛의 조합은 맛을 증가시킬 것이다. 예를 들어, 설탕에 소금을 조금 넣으면 단맛이 더 강하고, 화학 조미료에 소금을 조금 넣으면 국물이 더 진하게 느껴진다. 수박을 소금과 함께 먹으면 더 달콤할 것이다. ● 딱딱한 건포도 부드럽게 건포도가 오래 남아 있으면 딱딱하고 덜 맛이 난다. 이런 경우에는 건포도에 와인